INABA TAKUYA BLOG
稲葉琢也ブログ
赤字でも借入ができ、資金繰りが改善する元銀行支店長の秘訣を授けるビズサポートの稲葉琢也
2017/10/10
中小企業が競争しないで勝ち残る
小さくても認められる 方法
いなジィのブログNO.600
サバ料理しかないのに
予約しないと入れない
人気の店
「とろさば料理専門店 SABAR」
↑右田社長
サバ博士としてメディアにも
積極的に登場するほか
八戸前沖さば大使という肩書も
年齢はサバを読み、38歳！
青森県八戸の『八戸前沖さば』
という国内屈指の鯖を使用
脂質含量が21%以上、
魚体550g以上のもののみを
とろさばとして提供
見事にトロ鯖専門店として
絞り込んで成功しています
しかしもっと絞り込んだ
事例です
1日50食限定の
「サバ定食」しかない、
こだわりの定食屋
『鯖なのに。』
毎日食べても飽きない味”を
コンセプトにしています
鯖は
茨城県神栖市で創業62年を誇る
『越田商店』が手塩にかけて作る
サバの文化干し
ノルウェー産の鯖の干物
ご飯や汁物もサバに
あうものにこだわっています
絞り込んで成功する事例
次は
白いTシャツだけを集めて
販売している白T専門店
「#FFFFFFT」
毎週土曜の営業日には
行列ができるほど、
話題のお店です
マーケティング的には
絞り込むと良いと
よく言われますが
ニッチ戦略
実際の成功事例を
深掘りしてみると
どれだけこだわっているのか
徹底的に「在り方」と
「やり方」を見てみます
中小企業が大企業・リーダー企業と
競争しないで、お客様に
認められ生きていく為に
ニッチ（隙間）市場にこだわり
自社の経営資源を集中するのです
但しニッチ市場で戦う以上
その市場がある程度の
規模が有ることが必要です
ニッチとはリーダー企業が
参入してこない
隙間市場のことです
戦略に迷ったら
是非ご相談ください
今日は以上です
最後までお読み頂き
ありがとうございます
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